دانشکده دامپزشکی دانشگاه شیراز در سال 1348 تأسیس شده و از نظر قدمت پس‌ از دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران ‏،  دومین دانشکده دامپزشکی کشور است. این دانشکده در حال حاضر دارای58  عضو هیأت علمی (    20نفر استاد، 18 نفر دانشیار، 20 نفر استادیار) است. فضای دانشکده جمعاً 105 هکتار (75 هکتار مزرعه ، 17 هکتار جنگل و فضای سبز و 13 هکتار ساختمان و معابر) می‌باشد.  دانشکده دامپزشکی علاوه بر پذیرش دانشجو در مقطع دکترای عمومی دامپزشکی ،  درمقطع کارشناسی ارشد رشته های  باکتری شناسی ، بیوشیمی و فیزیولو‍‍ژی نیز دانشجو می پذیرد.علاوه بر این ،  در 19 رشته شامل   آناتومی و جنین شناسی مقایسه‌ای، بافت شناسی مقایسه‌ای  ، بیوشیمی  ، فارماکولوژی، فیزیولوژی، بهداشت و بیماری‌های طیور، بهداشت و بیماریهای آبزیان ، بیماری‌های داخلی دامهای بزرگ ، بیهوشی و مراقبت های ویژه ، جراحی ، فناوری  تولید مثل، کلینیکال پاتولوژی ، مامایی و بیماری‌های تولید مثل دام  ، آسیب شناسی ، انگل شناسی ، باکتری شناسی،  بیوتکنولوژی ، بهداشت مواد غذایی و بهداشت خوراک دام در مقطع دکتری تخصصی به تربیت نیروهای متخصص اهتمام دارد.

   دانش‌آموختگان دوره دکترای عمومی دامپزشکی ، علاوه بر ارائه خدمات گسترده دامپزشکی از طریق پیش‌گیری، ریشه‌کنی و درمان بیماری‌های دامی، با نظارت بهداشتی بر مواد غذایی با منشاء دامی، در کنترل و ریشه‌کنی بیماری‌های مشترک انسان و دام نیز نقش اساسی ایفا می‌کنند. دانش‌آموختگان مقاطع دکتری تخصصی ، علاوه بر تأمین اعضای هیأت علمی مورد نیاز دانشگاهها، در مؤسساتی همچون موسسه رازی  ،  انستیتو پاستور و نیز دانشگاههای علوم پزشکی به فعالیت می‌پردازند.

  تعداد واحدها در مقطع دکترای عمومی 217 ، در مقطع کارشناسی ارشد 28 ، درمقطع دکترای تخصصی (رزیدنسی) به طور متوسط 60 و در مقطع دکترای تخصصی(Ph.D)     36   واحد می‌باشد.

 

 

تأسست کلیة طب البیطری بجامعة شیراز عام 1970 وهی ثانی کلیة للطب البیطری من حیث السبق الزمنی فی البلاد بعد کلیة الطب البیطری بجامعة طهران.

 تضم الکلیة حالیاً 58 عضواً من أعضاء هیئة التدریس (20 أستاذ، 18 أستاذ مشارک، 20 أستاذ مساعد). تبلغ المساحة الإجمالیة للکلیة 105 هکتار (75 هکتار مزرعة، 17 هکتار غابة والمناظر الطبیعیة و 13 هکتار مبان والمعابر).

بالإضافة إلی قبول الطلاب فی مرحلة الدکتوراه لفرع الطب البیطری العام، یتم قبول الطلاب فی مراحل ماجستیر فروع علم البکتیریا والکیمیاء الحیویة وفیزیولوجیا أیضا. 

بالإضافة إلی ذلک، تهتم الکلیة بتدریب الأخصائیین فی المجالات التی تشتمل علی 19 تخصص بما فی ذلک علم التشریح المقارن وعلم الإجنة، علم الأنسجة المقارن، الکیمیاء الحیویة، علم الأدویة، فیزیولوجیا، أمراض الدواجن، أمراض الأحیاء المائیة، التخدیر والعنایة المرکزة، الجراحة، تکنولوجیا الإنجاب، علم الأمراض السریریة، القبالة وأمراض الحمل والولادة للمواشی، علم الأمراض، علوم الطفیلیات، علوم الجراثیم، التکنولوجیا الحیویة، نظافة الأغذیة وسلامة أعلاف المواشی فی مقطع الدکتوراه التخصصیة.

یقدّم متخرّجو دکتوراه الطب البیطری العام، خدمات بیطریة واسعة النطاق من خلال الوقایة من الأمراض الحیوانیة والقضاء علیها وعلاجها بالإضافة إلی المراقبة الصحیة للأغذیة ذات الأصل الحیوانی. وکذلک لهم دور أساسی فی السیطرة علی الأمراض المشترکة بین الإنسان والحیوان والقضاء علیها.

إنّ خریجی مقاطع الدکتوراه التخصصیة، بالإضافة إلی العمل کأعضاء هیئة التدریس، لهم فعالیات فی مؤسسات مثل معهد الرازی ومعهد باستور وأیضاً فی جامعات العلوم الطبیة.

عدد الوحدات الدراسیة فی مقرر الدکتوراه العام هو 217 وحدة، وفی مقرر الماجستیر هو 28 وحدة، وفی مقرر الدکتوراه المهنیة هو 60 وحدة ​​وفی مقرر الدکتوراه التخصصیة هو 36 وحدة.